Il ceviche di gamberi è uno dei piatti più popolari dellEcuador e una prelibatezza per gli amanti del pesce. Questa deliziosa specialità è un mix di sapori freschi e ingredienti locali che rendono il ceviche di gamberi ecuadoriano unico nel suo genere. Se sei un appassionato di cucina e vuoi provare questa delizia, sei nel posto giusto! In questo articolo, ti forniremo una ricetta autentica per preparare un delizioso ceviche di gamberi ecuadoriano. Ingredienti: - 500 grammi di gamberi freschi, puliti e privati della testa e della coda - 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili - 2 peperoncini verdi, tagliati a fette sottili - 1 peperoncino jalapeno, tagliato a fette sottili (opzionale) - 3 pomodori maturi, tagliati a dadini - 1 tazza di succo di limone - 1 tazza di succo di lime - 1 tazza di coriandolo fresco, tritato finemente - Sale e pepe q.b. Preparazione: 1. Inizia mettendo i gamberi in una ciotola e versando sopra il succo di limone e di lime. Assicurati che i gamberi siano completamente immersi nel succo. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2-3 ore. Questo passaggio è importante perché il succo di limone e di lime cuoce i gamberi, rendendoli teneri e succosi. 2. Nel frattempo, prepara gli ingredienti che serviranno per completare il ceviche. Taglia la cipolla rossa, i peperoncini verdi e il peperoncino jalapeno a fette sottili. Taglia anche i pomodori a dadini e trita finemente il coriandolo. 3. Dopo che i gamberi hanno marinato a sufficienza, scolali dal succo e mettili in una ciotola pulita. Aggiungi la cipolla rossa, i peperoncini, il peperoncino jalapeno, i pomodori e il coriandolo. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti. 4. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola nuovamente. Assaggia il ceviche e aggiusta i condimenti se necessario. 5. Lascia riposare il ceviche di gamberi in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si mescolino e si sviluppino. Il ceviche di gamberi ecuadoriano è un piatto fresco e delizioso che può essere servito come antipasto o come piatto principale. Puoi accompagnarlo con tortillas di mais o patatine croccanti per un tocco extra di croccantezza. Ora che hai la ricetta autentica per preparare il ceviche di gamberi ecuadoriano, puoi sorprendere i tuoi amici e familiari con un piatto delizioso e ricco di sapori. Buon appetito!